Îndrumar de practică tehnologică în industria cărnii

Această carte s-a născut dintr-o necesitate evidentă a studenților Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor din cadrul Universității „Dunărea de Jos” Galați, studenți care efectuează practica de specialitate în stația pilot de Tehnologia Cărnii.

2016, 194 pagini

ISBN 978-606-696-053-3

Preț: 36,50 lei